Easy vanilla cheesecakes with marinated raspberries

100g biskuit manis polos / kue marie

80g butter, dicairkan

250g cream cheese , haluskan

¼ cup (40g) gula tepung

2 sendok teh vanili ekstrak

½ cangkir (125ml) single krim / susu cair

120G raspberry 

1 ½ sendok makan air putih atau liquor

2 sendok teh gula tepung

Tempatkan biskuit dalam mangkuk dan hancurkan hingga halus.

Tambahkan butter cair dan aduk sampai merata.

Cetak campuran biskuit ke dalam cetakan muffin dan dinginkan selama 30 menit hingga mengeras.

Campurkan keju krim, gula, vanili dan krim dalam mangkuk dan gunakan mixer listrik untuk mengaduk selama 8-10 menit atau sampai ringan dan halus. Sisihkan.

Tempatkan raspberry, air putih dan gula dalam mangkuk dan aduk untuk menggabungkan.

Sisihkan selama 10 menit.

Lepaskan biskuit dari cetakan.

Sendok campuran keju krim ke dalam biskuit dan bubuhi dengan raspberry.

Untuk 4 porsi.

http://www.donnahay.com.au/recipes/

Cheesy chicken schnitzel

3 gelas (210g) bread crumbs / bubuk roti

4 x 100g daging steak (sapi / ayam)

tepung terigu

2 butir telur, kocok sebentar

minyak sayur, untuk menggoreng.

200g mozzarella, iris. (bisa diganti keju lain)

Panggang / goreng kentang untuk melengkapi

Tempatkan bubuk roti dalam mangkuk.

Lumuri daging dengan tepung, celupkan dalam telur dan lumuri dengan tepung roti.

Panaskan minyak dalam penggorengan di atas api tinggi. Masak daging hingga matang keemasan.

Taruh di loyang, taburi dengan mozzarella dan panggang dalam oven selama 2-3 menit atau sampai keju meleleh.

Sajikan daging dengan mayo, kentang panggang dan irisan lemon.

Untuk 4 porsi.

http://www.donnahay.com.au/recipes/

Barbecued beef ribs

Bahan

2kg daging iga

kentang panggang / goreng untuk melengkapi

Marinade :

  1 ½ gelas (375ml) bir

  ⅓ cangkir (90g) pasta tomat

  ¼ cup (45g) gula merah

  1 ½ sdm saus Worcestershire (kecap asin)

  1 ½ sendok teh paprika bubuk

  2 siung bawang putih, cincang halus

  garam dan blackpepper

  

Panaskan oven sampai 200 ° C (390 º F).

Potong tulang rusuk menjadi bagian-bagian dari sekitar 5 atau 6 rusuk.

    

Untuk membuat rendaman, campurkan bir, pasta tomat, gula, saus Worcestershire, bawang putih, paprika, garam dan merica dalam mangkuk besar.

Tambahkan iga dan aduk sampai semua terolesi dengan baik.

Tutup dan sisihkan dalam lemari es selama 30 menit untuk mengasinkan.

    

Keluarkan iga dari rendaman

Panggang selama 20 menit.

    

Tempatkan sisa bumbu rendaman dalam panci kecil dengan api besar dan didihkan selama 5 menit atau sampai mengental.

Setelah 20 menit, olesi tulang rusuk dengan rendaman panas dan panggang lagi selama 10 menit.

Ulangi 3 kali pada interval 10 menit atau sampai kecoklatan.

Sajikan dengan potongan kentang panggang dan bumbu tersisa.

Untuk 4 porsi.

http://www.donnahay.com.au/recipes/

Baked mushroom, bacon and spinach risotto

Bahan

1 sdm minyak

1 siung bawang putih, memarkan

150g jamur kancing, cincang kasar

4 lembar bacon / daging asap (bisa diganti ayam)

¾ cangkir (150g) beras

2 ¼ gelas (560ml) kaldu ayam

30 g daun bayam

½ cangkir (40g) parmesan parut halus

20g mentega

Garam dan blackpepper halus

Panaskan oven sampai 180 ° C (355 ° F).

Panaskan minyak dalam panci besar di atas api sedang.

Tambahkan bawang putih, jamur dan daging dan masak selama 5 menit atau sampai kecoklatan.

Masak dalam panci, 5 cangkir kapasitas (1.25L) beras dan kaldu, aduk rata.

Tutup rapat dan masak selama 40 menit atau sampai sebagian kaldu diserap dan beras matang al dente.

Masukan bayam, parmesan, mentega, garam dan merica.

Untuk 2 porsi.

http://www.donnahay.com.au/recipes/

Chicken, egg and spinach pie

Bahan

Puff pastry beku

1 sdm minyak zaitun / minyak sayur

2 dada ayam fillet

2 x 250g  bayam

1 cangkir (80g) keju parut halus

4 telur

1 butir telur, ekstra, kocok sebentar

Panaskan oven sampai 200 ° C

Potong setiap lembar pastry menjadi persegi 20cm.

Gunakan satu lembar pastry untuk dasar diolesi sedikit minyak, dilapisi dengan non-stick baking paper. Panaskan minyak dalam wajan anti lengket dengan api sedang. Masak ayam selama 4-5 menit atau sampai keemasan. Angkat dari wajan, cincang halus dan sisihkan.

Masak bayam selama 2-3 menit atau sampai cairan berlebih telah menguap.

Sebarkan bayam di atas puff pastry, taburi dengan keju dan retakan telur diatasnya.

Tutup dengan lembar puff pastry yang tersisa dan olesi dengan kocok telur ekstra

Panggang selama 50 menit atau sampai mengembang dan keemasan.

Sajikan dengan salad hijau segar dan acar tomat.

Untuk 4 porsi.

Whipped vanilla icing

 

Whipped vanilla icing ini dapat digunakan untuk filling berbagai macam cake.
·        
·         Bahan
·         250g butter
·         2 cups (320g) icing (confectioner's) sugar, sifted
·         2 tablespoons milk
·         1 teaspoon vanilla extract
Place the butter in the bowl of an electric mixer and beat for 6–8 minutes or until pale and creamy. Add the icing sugar, milk and vanilla and beat for a further 6 minutes or until light and creamy.

+ You can add store-bought food colouring to suit your theme.

Cara membuat kulit pie / pie crust

Apabila sulit mendapatkan kulit pie beku di sekitaran anda, anda dapat mencoba membuatnya sendiri di rumah dengan pilihan bahan-bahan berikut ini (pilih salah satu) :


A.
Bahan :

300 gr mentega/margarin

100 gr gula halus

500 gr t epung terigu

1/2 sdt vanili

3 bt kuning telur

Cara Membuat :

- Aduk mentega, gula, tepung dan vanili sampai menjadi adonan yang berbutir2.

- Tuang kuning telur, aduk lagi sampai menjadi adonan yang menyatu.

- Tutup plastik, masukkan ke dalam lemari es kurang lebih 15-20 menit

- Gilas tipis lalu cetak ke dalan cetakan pie, tusuk dasarnya dengan garpu.

- Oven sampai matang/kecoklatan.

B.

Bahan
500 g terigu
375 g butter
1 kuning telur
100 ml susu cair
2 sdt gula putih
2 sdt garam

Cara :
Aduk semua bahan hingga merata dan masukan adonan dalam kulkas selama 2 jam sebelum siap untuk dicetak dalam loyang.

C.
Bahan kulit:
250 gr terigu
200 gr mentega
serbuk vanila
1 butir telur

Cara membuat kulit:
1. Campur semua bahan, aduk dengan tangan hingga adonan tidak lengket diwadah.
2. Gunakan adonan untuk melapisi bagian dalam dan sisi loyang, sisihkan. Setelah matang, kulit ini akan jadi base kue nya.

How to Make Red Velvet Cupcakes w/ Cream Cheese Frosting - Laura in the ...

Red Velvet Whoppie Pies Recipe Demonstration - Joyofbaking.com

How To Prepare Cream Of Broccoli Soup

Broccoli Cream Soup

Bahan

3 kepala brokoli sedang, iris
4 sdm olive oil
1/2 bawang bombay, cincang
1 buah kentang, potong kotak kecil
1 bawang putih, iris
1 liter vegetable stock
300 ml susu cair
nutmeg
garam & blackpepper
2 sdm almond

Cheesy Oregano Chicken Rolls

Bahan

200g dada ayam fillet yang sudah direbus, iris.
1 sendok makan oregano
1/2 cangkir (55g) keju parut
2 sendok makan mayones
¼ cangkir (60g) sour cream / plain yogurt
1 lembar roti tawar / french bread dibelah dua.

Cara

Tempatkan ayam, oregano, fontina, cheddar, mayones dan krim asam dalam mangkuk dan aduk rata.
Masukan adonan tadi ke dalam roti yg sudah dibagi dua, tutup kembali dengan roti hingga berbentuk sandwich seperti gambar diatas.
Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang, olesi sedikit butter
Masak selama 1-2 menit di setiap sisi atau sampai keemasan dan keju meleleh.

# Anda juga dapat menggunakan pers roti listrik bukan wajan.

Sumber www.donnahay.com/au

Creamy Scrambled Eggs with Smoked Salmon

Bahan


4 butir telur
½ cangkir (125ml) single krim / susu cair
Garam dan blackpepper
20g margarin / butter
200g salmon asap iris tipis, atau bisa diganti smoked beef
Toast, atau roti panggang.

Cara

Tempatkan telur, krim dan garam dalam mangkuk dan aduk hingga merata. 
Lelehkan mentega dalam wajan anti lengket dengan api sedang. 
Masukan campuran telur dan masak, aduk selama 1-2 menit. 
Sajikan dengan ikan salmon dan roti dan taburi dengan merica. 
Untuk 4 porsi.
 
# Untuk rasa ekstra menambahkan parmesan parut halus atau bumbu halus, seperti dill atau kucai, ke campuran telur atau gerimis atas minyak truffle.


Sumber www.donnahay.com/au

Carrot Cake

Bahan

1 ¼ gelas (220g) gula merah bubuk
 ¾ gelas (185ml) minyak sayur
3 butir telur
1 ½ gelas (225g) tepung terigu
1 ½ sendok teh baking powder
1 sendok teh baking soda
1 sendok teh bubuk kayu manis
½ sendok teh bubuk jahe
2 ½ cangkir wortel parut (sekitar 5 wortel)
 ½ cangkir (60g) kacang pecan cincang 
 ½ cangkir (80g) sultana

Frosting krim keju

     Krim keju 250g
     ⅓ cangkir (110g) gula tepung
    1 ½ sdm air jeruk lemon

Urungkan pengeditan

Cara

Panaskan oven sampai 180 ° C (350 ° F). 
Tempatkan gula dan minyak dalam mangkuk dari mixer listrik dan kocok selama 2-3 menit dgn mixer.
Masukkan telur bertahap dan kocok rata. 
Ayak tepung, baking powder, baking soda, kayu manis dan jahe di atas campuran gula. 
Tambahkan wortel, kacang pecan dan sultana dan aduk sampai rata. 
Tuang ke dalam loyang dan panggang selama 55-60 menit atau hingga matang.

Sisihkan

Untuk frosting krim keju, aduk sampai halus. 
Tambahkan gula tepung dan air jeruk nipis
Oleskan frosting pada kue, lalu dinginkan. 
Untuk 8 porsi.

Apple and Strawberry Galettes

Bahan


1 lembar kulit pastry beku
4 sendok makan selai stroberi
¼ cangkir (30g) irisan almond
1 apel, iris tipis
100g stroberi, iris tipis
1 sendok makan gula putih

Cara

Panaskan oven sampai 190 ° C (375 ° F). 
Cetak kulit pastry menjadi bentuk lingkaran seperti gambar diatas, atau ikuti bentuk loyang.
Olesi semua lingkaran kue dengan selai, tmbahkan almond, apel dan stroberi diatasnya. 
Taburi dengan gula dan panggang selama 15-20 menit atau sampai kue tersebut mengembang dan keemasan. Untuk 4 porsi.

Sumber www.donnahay.com/au

Chocolate Caramel Tart

 
Bahan

Mentega & gula tepung (untuk melapisi loyang)
1 lembar kulit pie beku atau klik disini untuk cara membuat kulit pie
380g susu kental manis
2 sendok makan madu
60g mentega / butter
200g dark chocolate, hancurkan
2 sendok makan single cream (optional) bisa diganti butter untuk melelehkan coklat

Cara

Panaskan oven sampai 200 ° C (390 ° F). 
Olesi loyang dengan mentega dan gula tepung agar tidak lengket.
Cetak kulit pastry dalam loyang dan panggang hingga kulit matang kuning kecoklatan, sisihkan. 

Masukan susu kental manis, madu dan butter di atas panci dengan api kecil. 
Masak sambil diaduk terus menerus, selama 2-3 menit atau sampai mengental. 
Tuangkan ke dalam loyang berisi kulit pastry matang tadi dan dinginkan di kulkas selama 30 menit atau sampai mengeras. 

Tempatkan coklat dan krim di atas panci dengan api kecil dan aduk sampai meleleh dan halus.
Lalu oleskan campuran cokelat diatasnya dan dinginkan kembali selama 30 menit atau sampai mengeras. Untuk 6 porsi.

Sumber http://www.donnahay.com.au/

Eggs Benedict / Eggs Florentine

Bahan :

English muffin / bisa diganti roti tawar
Bayam
Smoked beef
Telur ayam
125g butter
2 sdt vinegar (bisa diganti dengan air jeruk nipis)
2 sdt air jeruk lemon

Fish a la Creme

Bahan :

2 fillet ikan yg dilumuri garam dam blackpepper
2 sdm butter
250 ml double cream / bisa diganti dengan 150 ml susu cair yg ditambah parutan keju
1 buah bawang merah, cincang
1 sdt seledri yg bisa juga ditambahkan oregano
125 ml air

Panaskan butter atau margarine, dan tumis bawang merah selama 5 menit
Masukan seledri, oregano, dan air, aduk.
Masukan ikan ke dalam bumbu tadi, biarkan hingga matang
# Ikan juga bisa dipanggang
Setelah matang, tiriskan ikan.

Kembali masak sisa bumbu yg tadi hingga mengental
Masukan cream, aduk hingga mendidih dan mengental

Siram sauce ke atas fillet ikan yg sudah matang

# Ikan bisa diganti dengan ayam

Caramel Shortbread

Bahan dan Cara

Layer pertama (Roti) :
250 g terigu
175 g butter / margarine
75 g gula putih
Aduk dengan tangan hingga merata dan jadi adonan roti
Cetak dalam loyang panggang dalam oven 180 celcius selama 20 menit

Layer kedua (Caramel) :
150 g brown sugar / bisa diganti dengan gula putih
150 g butter / margarine
400 g susu kental manis putih
Lelehkan butter dalam panci, masukan brown sugar, aduk
Setelah beberapa menit, matikan api.
Masukan susu kental manis, aduk kembali hingga merata.
Nyalakan kembali api dengan ukuran kecil, terus aduk hingga mendidih.
Setelah mendidih, harus tetap diaduk selama 8-10 menit, lalu matikan.
Selagi masih panas, tuangkan caramel ke atas roti dalam loyang tadi.
Biarkan hingga dingin

Layer ketiga (Coklat) :
200 g coklat blok
Cairkan coklat di dalam mangkok kaca yg disimpan diatas panci berisi air
Setelah coklat mencair, tuang diatas caramel dalam loyang

Masukan ke dalam kulkas hingga coklat mengeras.
Potong, sajikan...

Macaroni Cheese

Bahan :

175 g makaroni
250 g keju yg sudah diparut
50 g parmesan cheese (optional)
300 ml susu cair
50 g butter / margarine
5 sdm terigu
1 sdt mustard / bisa diganti dengan mayonese
1/2 sdt oregano
1 sdt bawang putih yg sudah diblender

Cara :

Rebus makaroni dalam panci selama kurang lebih 5 menit atau sesuai selera
Sementara itu,

Lelehkan butter / margarine dalam panci
Masukan bawang putih yg sudah diblender, aduk selama 1-2 menit
Masukan terigu, dan aduk kembali selama 2 menit
Masukan susu cair sedikit demi sedikit, aduk hingga rata
Setelah susu tercampur rata dengan bahan lain, tambahkan oregano dan mustard, aduk hingga mendidih.

Setelah mendidih, masukan makaroni yg sudah matang dan dibuang airnya
Masukan keju (bukan parmesan)
Aduk perlahan, jangan sampai makaroni hancur

Semua bahan tadi bisa terus anda masak dalam panci selama 10-12 menit
Atau bisa juga dipanggang dalam oven 190 celcius selama 12-15 menit
Sebelum dipanggang, taburi parmesan diatasnya (optional)

Caramel Fudge

Bahan :
125 g butter
365 g susu kental manis putih
2 sdm golden syrup (bisa diganti dengan madu)
1 cangkir brown sugar
100 g white chocolate

Cara :

Lelehkan butter dalam panci dengan api kecil
Setelah butter mencair,  masukan susu kental manis, aduk.
Tambahkan golden syrup / madu
Lalu masukan brown sugar, aduk terus hingga rata hingga mendidih.
Setelah mendidih, kecilkan api, dan TERUS ADUK selama kurang lebih 10 menit.
Setelah 10 menit, lalu matikan api
Masukan white chocolate, dan aduk hingga coklat mencair dan merata dengan adonan yg lain.

Tuang adonan ke dalam loyang yg sudah dilapisi kertas roti atau butter
Masukan dalam kulkas selama kurang lebih 2 jam

How To Make Poached Eggs

How To Make Sweet And Sour Chicken

How To Make Pie Crust (Kulit Pie)

500 g terigu
375 g butter
1 kuning telur
100 ml susu cair
2 sdt gula putih
2 sdt garam

Cara :
Aduk semua bahan hingga merata dan masukan adonan dalam kulkas selama 2 jam sebelum siap untuk dicetak dalam loyang.

The Famous Pie Susu BALI

Video diatas adalah cara membuat "EGG TARTS"
Untuk membuat Pie Susu khas Bali gunakan resep yang ditulis di bawah ini :

Resep Pie Susu BALI

Bahan kulit
250 gr terigu
200 gr mentega
serbuk vanila
1 butir telur

Bahan isi
400 gr susu kental manis putih, atau 1 kaleng susu kental manis putih
4 sdm tepung maizena
serbuk vanila
4 butir telur
sesuai takaran kaleng susu

 Cara membuat kulit
1. Campur semua bahan, aduk dengan tangan hingga adonan tidak lengket diwadah.
2. Gunakan adonan untuk melapisi bagian dalam dan sisi loyang, sisihkan. Setelah matang, kulit ini akan jadi base kue nya.


Cara membuat isi
1. Campurkan susu, tepung maizena dan serbuk vanila. Aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
2. Masukkan telur satu per satu sambil di aduk agar tercampur rata.
3. Masukkan air, aduk rata.
4. Tuang adonan isi kedalam loyang yang sudah dilapisi adonan kulit.
5. Panggang dalam oven kira-kira selama 60 menit dengan suhu 170 derajat.

Sumber http://www.balipiesusu.com/

Jika ingin membuat Egg Tarts gunakan resep di bawah ini :

Bahan kulit

140 g butter
1/2 kocok telur
70 g gula tepung
200 g terigu

Bahan Isi

140 g gula putih
300 ml air
4 butir telur ayam
80 ml full cream evaporated milk*

Cara :

Aduk bahan untuk kulit pie hingga merata dan tidak lengket di tangan, lalu masukan ke dalam kulkas selama 20 menit sebelum dicetak dalam loyang.

Sementara itu, panaskan gula dan air dalam panci (tidak perlu diaduk), lalu dinginkan.
Setelah air gula dingin, campurkan dengan susu dan telur, lalu aduk.
Saring adonan hingga tidak terdapat gumpalan.
Lalu tuangkan adonan ke dalam kulit pie yg sudah dicetak dalam loyang (80%)
Bakar dalam oven 200 derajat celcius selama 15-20 menit.
Hidangkan

* Susu evaporasi / evaporate milk.
Adalah jenis susu yang telah diuapkan sebagian kadar airnya, sehingga menjadi lebih kental daripada susu cair biasa. Jangan bayangkan seperti susu kental manis yaa.. sama sekali tidak seperti itu..
Susu evaporasi rasanya tawar dan creamy.

Easy Muffin Recipe

Tiramisu Recipes

Easy Tiramisu By One Pot Chef

  

Jamie Oliver Chocolatey Tiramisu

Tiramisu (Alcohol-Free) 

 

How To Make Easy Individual Tiramisu Pots

Red Velvet Cake

 

Bahan Cake :

300 g gula putih

250 g terigu

125 g butter

250 ml buttermilk / susu cair biasa

2 sdm coklat bubuk

2 telur ayam

Pewarna makanan berwarna merah (concentrated gel)

1/2 sdt garam

1/2 sdt vanilla essence

1 sdt baking soda

1 sdt white vinegar (bisa diganti dengan perasan jeruk lemon)

Bahan Cream Cheese :

500 g cream cheese

600 g gula tepung

125 g butter

1/2 sdt vanilla essence

Cheese and Spinach Quiche

Bahan

400 ml double cream
250 g keju cincang atau parut
Kulit pastry
1 bawang bombay kecil, cincang
50 g parmesan cheese
4 butir telur ayam
250 g bayam

Cara

Kulit :
Panggang kulit pastry dalam oven selama 10 menit pertama, angkat, lubangi, panggang kembali 5 menit
Sementara itu Rebus bayam lalu peras hingga tidak mengandung air

Isi :
Panaskan butter, masukan bawang, sampai berubah warna, pisahkan.
Kocok telur, garam dan blackpepper
Masuka bayam, keju, dan bawang tadi, juga sedikit nutmeg (jika ada).
Aduk hingga merata.
Tuangkan adonan keatas kulit pastry yg sudah dipanggang
Taburi keju parmesan diatasnya (optional) *
Panggang kembali dalam oven 180c selama 35 menit

* Jika ditaburi parmesan diatasnya, maka hasilnya akan berwarna coklat tua atau seperti hangus, karna keju parmesan yg dibakar. Jika ingin terlihat kuning, maka jangan ditaburi parmesan atau apapun diatasnya.

Salmon en Croute

Bahan :

350 g Salmon Fillet (bersihkan kulitnya)
Kulit pastry
125 g cream cheese
1/2 perasan dan parutan kulit lemon
1/4 cangkir dill kering / fresh dill atau bisa diganti dengan daun seledri

Cara :

Satukan bahan : Cream cheese, lemon juice,kulit lemon dan daun dill atau seledri, aduk.
Oleskan adonan cream diatas salmon.
Bungkus salmon yg sudah dilumuri cream dengan kulit pastry hingga terbungkus seluruh bagiannya.
Lubangi dengan garpu agar panas menguap saat dipanggang, dan olesi atasnya dengan kuning telur atau susu cair.
Panggang dalam oven 200 derajat selama 30-40 menit
Sajikan dengan mashed potato atau kentang goreng.

Chocolate Heaven Cake

Bahan

Mix :
1 1/2 cangkir terigu
1 cangkir gula putih
1 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
2 sdt vanilla essence
2/3 gelas sour cream / plain yogurt yg kental
1 blok butter (ukuran keju blok)
1 cangkir coklat powder
2 butir telur ayam

Masukan adonan dalam loyang dan oven 350 derajat selama 30 menit atau  hingga mengembang.

Filling

Lelehkan coklat blok dengan butter
Tambahkan vanilla essense
1/2 cangkir sour cream
Aduk

2 1/2 cangkir gula tepung, haluskan.
Campurkan dengan adonan filling tadi dengan mixer hingga rata.

Oleskan filling di tengah cake (jika cake dibagi dua),
dan oleskan juga ke atas cake hingga menutupi seluruh bagian cake.

Hmmmmm This is Heaven of Chocolate!

Banana Toffee

Bahan :
125 g butter
125 g brown sugar
1 kaleng susu kental manis putih
12 buah kue marie (hancurkan) & 2 sdm butter untuk dasar pie
3 buah pisang
300 ml whip cream untuk topping (optional).
Coklat bubuk / blok untuk garnis

Cara

Isi :
Didihkan butter & brown sugar hingga meleleh
Masukan susu kental manis, aduk hingga mendidih.
Setelah mendidih, kecilkan api, dan terus aduk (5 menit) hingga menjadi caramel.
Matikan api, dinginkan.

Dasar pie :
Hancurkan kue Marie hingga halus
Aduk dengan butter yg sudah dicairkan hingga merata
Cetak dan tekan tekan bubuk mari dalam loyang hingga padat
(Bisa juga diganti dengan kulit pie beku yg dipanggang)

Oleskan caramel diatas dasar pie, masukan dalam kulkas selama 1 1/2 jam.
Setelah mengeras, tata potongan pisang di atas pie.

Topping (Optional) :
Whip 300 ml whipping cream sampai mengembang (kurang lebih 5 menit)

Oleskan cream diatas tumpukan pisang sehingga semua tertutup
Masukan kulkas.
Untuk garnish bisa diberi taburan coklat.

Chicken With A Mushroom Sauce

Chicken
Potong ayam ukuran sedang, keringkan dengan tissue
Taburi ayam dengan garam dan blackpepper di kedua sisi
Lalu goreng ayam dengan butter sampai matang

Saus
Panaskan sedikit minyak dalam panci dengan api sedang
Masukan jamur, aduk.
Tiriskan.

Lelehkan sedikit butter pada panci
Masukan whipping cream
Setelah mendidih, tambahkan basil (daun kemangi) dan parsley, aduk.
Setelah teraduk rata, masukan cincang jamur yang tadi, dan tambahkan keju parut, aduk.

Hidangkan dengan menyiramkan saus mushroom pada ayam yg sudah digoreng.

Cheese Sauce

600 ml susu cair

1 sdm terigu

1 sdm butter

115 g keju cheddar yg sudah diparut

1 sdt tepung maizena (jika dibutuhkan)

Cara :

Panaskan susu dalam panci dengan api kecil

Masukan terigu dan butter, aduk.

Setelah setengah mendidih, masukan keju, aduk hingga mengental (10 menit)

Jangan kaget apabila saus masih encer, jika dibutuhkan, larutkan 1 sdt tepung maizena dengan 3 sdm air

lalu aduk dengan saus dalam panci hingga mengental.

Hidangkan dengan disiramkan pada kentang, brokoli, wortel, ataupun sayuran lainnya.

Bisa juga dijadikan saus untuk Chicken steak atau steak lainnya.

# Tips : Ayah's favorite, ayah sangat suka menyantap Lays hijau dengan Cheese sauce ini, Wajib dicoba!

EASY Chocolate Pie

Bahan :
Kulit pie beku ukuran 20cm
1 cup kecil cream kental (yang biasa digunakan untuk whipped cream)
300 g chocolate chips / coklat blok

Cara :
Masukan kulit pie beku ke dalam oven 200 derajat celcius selama 15 menit
Didihkan cream pada panci dengan api sedang selama 2 menit
Setelah mendidih, matikan api.
Masukan coklat chips lalu aduk hingga coklat meleleh, aduk rata.
Tuangkan coklat yg sudah cair ke dalam kulit pie yg sudah matang
Hias dengan parutan coklat diatasnya
Masukan dalam kulkas minimal 4 jam, hidangkan.


# Tips : Bisa menggunakan coklat apa saja. White chocolate, milk chocolate, dark, coklat blok, dll.

Tofu Asam Pedas

Bahan
2 bungkus tofu, potong tebal 1 1/2 cm
5 sdm tepung maizena
1/4 sdt garam
minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Bahan Saus
4 siung bawang putih, cincang halus
1 buah bawang bombay, cincang halus
3 buah cabai merah keriting, iris serong tipis
3 sdm saus tomat
2 sdm saus sambal
1/2 sdt garam
1 sdm gula pasir
1 sdm air jeruk lemon
300 ml air
1 sdm tepung maizena, larutkan dalam 3 sdm air
2 sdm minyak untuk menumis

Cara :

Campur tepung maizena dan garam, aduk rata.
Lumuri tofu dengan tepung maizena. Goreng dalam minyak panas hingga keemasan. Angkat, sisihkan.

Saus :
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
Tambahkan cabai merah, saus toma, saus sambal, garam, gula, perasan lemon, dan air.
Masak hingga mendidih.
Tuangka larutan maizena sambil diaduk hingga mengental, angkat.

Tata tofu goreng diatas piring saji, siram dengan saus asam pedas.


# Tips : Tofu bisa juga digantikan dengan ayam, tambahkan irisan nanas untuk penyegar.

Perfect Hot Chocolate

Ayah paling suka sama yang namanya coklat, kalau hujan turun paling enak menyeruput secangkir coklat panas di atas sofa sambil menonton film. Ini dia cara membuat coklat panas yang sempurna.

300 ml susu cair
3 sdt chocolate powder
2 sdm gula putih atau sesuai selera
bubuk kayu manis (jika suka)
sebatang coklat blok

Cara :
Tuangkan susu cair ke dalam gelas, dan masukan 3/4 nya ke dalam panci.
Masukan coklat powder dan gula ke dalam sisa susu di dalam gelas, aduk, tambahkan kayu manis bubuk.
Didihkan susu dalam panci, api sedang, selama 3 menit. Setelah panas, aduk.
Tuangkan kembali semua susu ke dalam gelas, aduk kembali.
Berikan parutan coklat diatasnya, bisa juga tambahkan marshmellow (Naura pasti suka).

Oreo Smoothie

Blend :

5 buah Oreo
4 buah es batu
1 sdm chocolate powder
2 scoop Ice cream vanilla
2 cup susu cair

Sajikan dengan bubuk oreo diatasnya.

# Tips : Oreo bisa di blender dengan bahan lain atau juga hanya diremas dan dibubuhkan diatasnya.

Chocolate Mousse

300 g dark chocolate / chocolate chips
4 butir telur
125 g butter
3 sdm gula tepung

Cara :
Adonan 1
Lelehkan coklat dan butter dalam mangkuk diatas panci berisi air.
Saat coklat dan butter sudah meleleh, tambahkan 4 sdm air matang, aduk kembali.
Matikan api.
Kocok kuning telur lalu masukan ke dalam adonan coklat, aduk, dinginkan selama 5 menit.
Adonan 2
Kocok putih telur dan garam dengan mixer hingga mengembang, tambahkan garam, aduk kembali.

Setelah dingin, satukan kedua adonan tadi, aduk perlahan.
Tuangkan dalam gelas / mangkuk, simpan dala kulkas selama 2 jam.
Hidangkan.

Raspberry Cheesecake (Tanpa Oven)

12 kue marie (untuk dasar)
500 g cream cheese
250 g cream, bisa pakai Sour cream, Creme fraice, atau Whipped cream (atau bisa juga diganti dengan susu kental manis putih, tapi gula putih dihilangkan)
75 g butter
Fresh Raspberry (bisa diganti buah lain sesuai selera)
2 sdm gula putih
1 sdt vanilla extract
1 sdt lemon juice

Cara :
Hancurkan kue marie sampai halus, aduk dengan butter yang sudah dicairkan.
Cetak dalam loyang untuk dasar cake, tekan tekan hingga padat menggunakan tangan atau sendok.
Masukan dalam kulkas selama 30 menit.

Untuk isi, aduk cream cheese, cream, gula, vanilla dan perasan lemon hingga rata.
Masukan raspberry atau buah lainnya ke dalam adonan, aduk pelan jangan sampai buah hancur.
Tuangkan adonan ke atas dasar kue tadi, hias dengan topping buah, masukan kulkas.
Hidangkan.

Tartar Sauce

1 1/2 cangkir plain yogurt / mayonese
1 sdt perasan lemon
1 sdt acar (olive)
1/2 sdt garam dan blackpepper
1 sdt onion powder / cincang bawang bombay

Aduk semua bahan
Hidangkan dengan fish & chips, fried chicken, dll.

Cheesecake EASY!!

Kulit Pie (kulit pie beku dijual di toko bahan kue)
2 kemasan (200g) cream cheese
3/4 kaleng susu kental manis
1/2 buah perasan lemon besar / 1 lemon kecil

Cara :
Dasar kulit pie
Bakar kulit pie beku dalam oven selama 10-15 menit hingga kulit pie matang

Isi
Aduk cream cheese, susu kental manis dan perasan lemon hingga merata.
Tuangkan adonan ke atas kulit pie yang sudah matang
.
Simpan dalam kulkas selama 1 malam.
Hidangkan

# Tips

Kulit pie bisa juga digantikan dengan :
12 kue Marie atau Oreo yang dihancurkan sampai halus, campur dengan 3 sdm butter yang sudah dicairkan,
lalu bentuk adonan dalam loyang, tekan hingga adonan padat menggunakan punggung sendok.

Isi pie bisa juga dicampurkan dengan buah-buahan seperti Raspberry, blueberry, ataupun Oreo.
Hidangkan dingin.
Jika mau, bisa juga menyiramkan coklat cair diatasnya.

Cheez Its !!

Cemilan yang satu ini wajib dicoba! Gurih, creamy, easy!

5 lembar keju slice
Iris menjadi 16 bagian atau seperti gambar diatas
Tata diatas loyang yg sudah dilapisi kertas roti
Panggang dalam microwave selama 3 menit atau sampai kering
Sajikan, pasti ketagihan.

Tapi jangan sering-sering, nanti gendut kayak ayah.

Fresh Lemon Juice EASY!!!

500 ml air
1 gelas gula putih
4 lemon

Cara :
Didihkan gula putih dengan air, dan masukan 1 sdm parutan kulit lemon, aduk.
Tuangkan 1/4 adonan tadi ke dalam gelas, tambahkan es batu dan perasan lemon.
Tambahkan daun mint untuk hiasan.

Hash Browns

Untuk sebagian besar orang di Indonesia mungkin sudah sering mencicipi yang seperti ini, dan biasanya mereka menyebutnya "perkedel". Namun yang ini lain, rasanya lebih creamy (gurih) dan bentuknya pun lebih cantik. Kita biasanya bisa mendapattkannya di MCd, namun sekarang kita bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah.

4 kentang rebus, hancurkan
1 sdt garam
1 sdt gula putih
1 sdt black pepper
1 cangkir terigu
2 sdm susu bubuk
1 kuning telur (kocok)

Cara :
Masukan semua bahan ke dalam mangkuk kentang yg sudah dihancurkan, aduk hingga merata.
bentuk adonan sesuai selera, lalu masukan adonan yg sudah dibentuk ke dalam freezer selama 30 menit.
Setelah adonan beku, deep friend (goreng dengan minyak sampai terendam).
Goreng hingga adonan berwarna coklat kekuningan. Angkat, sajikan.

Easy Pancake

350 g terigu
3 sdt baking powder
1 sdm gula putih
1 sdt garam
300 ml susu cair
1 telur
3 sdm butter

Cara :
Masukan dalam mangkuk besar, terigu, baking powder, gula dan garam, aduk rata.
Masukan telur dan susu, aduk kembali.
Goreng adonan dengan butter, api sedang, bentuk sesuai selera.

Sajikan dengan irisan buah yag disiram dengan yogurt atau maple syrup.
Bisa juga disiram coklat cair ataupun selai buah.

# Tips : My favorite, bunda suka menyantap pancake dengan Ice cream vanilla diatasnya,
kalau suka asin, bisa juga dihidangkan dengan kornet, telur dan keju.